چرا هنگام تهیه قهوه به کاغذ صافی نیاز داریم؟

چرا هنگام تهیه قهوه به کاغذ صافی نیاز داریم؟

بسیاری از مردم دوست دارند قهوه بنوشند، حتی قهوه درست کنند. هنگام دم کردن قهوه، اگر به دقت آن را مشاهده کرده باشید یا به دقت درک کرده باشید، می دانید که بسیاری از افراد از کاغذ صافی استفاده می کنند. آیا نقش کاغذ صافی قطره ای قهوه در تهیه قهوه را می دانید؟ یا اگر از کاغذ صافی برای درست کردن قهوه استفاده نکنید، روی شما تاثیر خواهد گذاشت؟

کاغذ کیسه فیلتر قطره ای قهوه به طور کلی در تجهیزات تولید قهوه دم شده دستی ظاهر می شود. بسیاری از کاغذهای صافی قهوه یکبار مصرف هستند و کاغذ فیلتر قهوه برای «پاکیزگی» یک فنجان قهوه بسیار مهم است.

در قرن نوزدهم، «کاغذ فیلتر قهوه» واقعی در صنعت قهوه وجود نداشت. در آن زمان، روشی که مردم قهوه می‌نوشیدند، اساساً این بود که پودر قهوه را مستقیماً به آب اضافه می‌کردند، آن را می‌جوشانند و سپس تفاله‌های قهوه را فیلتر می‌کردند، معمولاً از «فیلتر فلزی» و «فیلتر پارچه‌ای» استفاده می‌کردند.

اما در آن زمان، این فناوری آنچنان بدیع نبود. همیشه یک لایه ضخیم از پودر قهوه خوب در انتهای مایع قهوه فیلتر شده وجود داشت. از یک طرف، این امر منجر به تلخ تر شدن قهوه می شود، زیرا پودر قهوه در پایین نیز به آرامی مواد تلخ متفرقه بیشتری را در مایع قهوه آزاد می کند. از طرف دیگر، بسیاری از افرادی که در ته قهوه هستند، نوشیدن آن را انتخاب نمی کنند، بلکه مستقیماً آن را می ریزند و در نتیجه باعث ضایعات می شود.

بعداً از نگهدارنده کاغذ فیلتر قهوه برای دم کردن قهوه استفاده شد. نه تنها نشت باقیمانده ای وجود نداشت، بلکه سرعت جریان آب نیز انتظارات را برآورده کرد، نه خیلی آهسته یا خیلی سریع، که بر کیفیت طعم قهوه تأثیر گذاشت.

اکثریت قریب به اتفاق کاغذ صافی یکبار مصرف است و مواد بسیار نازک است که استفاده از آن حتی برای بار دوم پس از خشک شدن دشوار است. البته برخی از کاغذهای صافی را می توان چندین بار به طور مکرر استفاده کرد. بعد از جوش آمدن می توانید چندین بار آن را خارج کرده و با آب داغ بشویید و سپس دوباره استفاده کنید.

بنابراین هنگام دم کردن قهوه، قهوه دم شده با کاغذ صافی طعم قوی تر و تمیزتری دارد. در دم کردن قهوه، نقش کاغذ صافی بی بدیل است. نقش اصلی آن جلوگیری از افتادن پودر قهوه در قابلمه است تا قهوه دم کرده باقیمانده ای نداشته باشد تا طعم قهوه تمیزتر و عاری از ناخالصی باشد.