چکه کن قهوه نوعی قهوه قابل حمل است که دانه‌های قهوه را به صورت پودر در می‌آورد و آنها را در یک محفظه مهر و موم قرار می‌دهدکیسه قطره ای را فیلتر کنید و سپس آنها را با فیلتراسیون قطره ای دم کنید. بر خلاف قهوه فوری با مقدار زیادی شربت و روغن گیاهی هیدروژنه، لیست مواد خام قهوه قطره ای فقط حاوی دانه های قهوه تازه تولید شده و تازه پخته شده است. تنها با آب گرم و فنجان، می توانید در هر زمان در دفتر، خانه یا حتی در سفرهای کاری، از یک فنجان قهوه آسیاب شده تازه با همان کیفیت لذت ببرید.
غشای داخلی گوش آویزان یک لایه فیلتر با چنین توری است که در همگن کردن جریان قهوه نقش دارد.
هنگامی که آب داغ از پودر قهوه نفوذ می کند، اسانس و روغن آن را استخراج می کند و در نهایت مایع قهوه به طور یکنواخت از سوراخ فیلتر خارج می شود.
درجه آسیاب: طبق این طرح درجه آسیاب نمی تواند خیلی ریز و نزدیک به اندازه شکر باشد. علاوه بر این، نوعی کیسه قهوه در بازار وجود دارد که شبیه چای کیسه ای است. این است که دانه های قهوه تازه پخته شده را آسیاب کنید و سپس آنها را در یک کیسه فیلتر یکبار مصرف با توجه به حجم فنجان بسته بندی کنید تا یک کیسه قهوه مناسب بسازید. این مواد مانند چای کیسه ای است که بیشتر آن پارچه های نبافته، گاز و ... است که باید خیس شود.
چگونه یک فنجان قهوه قطره ای خوشمزه دم کنیم؟
1. هنگام جوشاندنکیسه فیلتر قهوه قطره ایسعی کنید فنجان بالاتری انتخاب کنید تا ته کیسه گوش در قهوه خیس نشود.
2. دمای آب جوش می تواند بین 85-92 درجه با توجه به قهوه و سلیقه شخصی متفاوت باشد.
3. اگر قهوه متوسط و سبک برشته شده است، ابتدا مقدار کمی آب اضافه کنید و آن را به مدت 30 ثانیه بخارپز کنید تا تخلیه شود.
4. به اختلاط و استخراج توجه کنید.
نکات دیگر：
1. کنترل حجم آب: دم کردن 10 گرم قهوه با 200 سی سی آب توصیه می شود. طعم یک فنجان قهوه جذاب ترین است. اگر حجم آب بیش از حد باشد، به راحتی منجر به بی مزه شدن قهوه و تبدیل شدن به قهوه بد می شود.
2. کنترل دمای آب: دمای بهینه برای دم کردنقهوه فیلتر قطره ایحدود 90 درجه است و استفاده مستقیم از آب جوش باعث سوختگی و تلخی قهوه می شود.
3. فرآیند کنترل: بخار پز مناسب باعث طعم بهتر قهوه می شود. به اصطلاح «بخار کردن» به این صورت است که حدود 20 میلی لیتر آب داغ تزریق می شود تا تمام پودر قهوه خیس شود، برای مدتی (10 تا 15 ثانیه) متوقف می شود و سپس به آرامی آب تا مقدار مناسب آب تزریق می شود.
قهوه داغ کالری بیشتری نسبت به قهوه یخ مصرف می کند.
زمان ارسال: فوریه-07-2023