1. قهوه دست ساز به تجهیزات دم آوری زیادی نیاز دارد و به تجربه ماهر و دانش غنی قهوه نیاز دارد.قهوه گوش آویزاندر بسیاری از مراحل دم کردن صرفه جویی می کند.
2. تجهیزات دم کردن قهوه دست ساز زیادی وجود دارد که حمل آنها هنگام بیرون رفتن راحت نیست، در حالی کهکیسه قهوه گوشسبک و راحت است، که هنگام بیرون رفتن راحت است.
3. زمان دم کردن متفاوت است. زمان دم کشیدن قهوه آویزان گوش حدود 4 دقیقه و قهوه با دست 2 دقیقه است.
4. دوره چشیدن قهوه آویزان گوش کوتاهتر از دانه های قهوه با دست است، زیرا منطقه تماس با هوا پس از آسیاب کردن به پودر قهوه نیز افزایش می یابد و عطر قهوه به راحتی می تواند فرار کند و طعم آن را تحت تأثیر قرار دهد.
برای آسیاب کردن قهوه حداقل به آسیاب‌های قهوه و دستگاه‌های عصاره‌گیر قهوه نیاز است، در حالی که قهوه با گوش فقط به یک قابلمه آب داغ نیاز دارد. با این حال، دانه های قهوه به راحتی با هوا واکنش نشان می دهند، یعنی اکسیداسیون. دانه های قهوه آسیاب شده به صورت پودر ریز بیشتر مستعد اکسید شدن هستند، زیرا سطح آن به شدت افزایش می یابد و اکسیداسیون باعث فرار طعم قهوه و از بین رفتن طعم قهوه می شود. بنابراین، از منظر تازگی، قهوه تازه آسیاب شده باید بهتر از قهوه آویز گوش باشد. با همان دانه ها و شرایط استخراج یکسان، قهوه تازه آسیاب شده طعم بهتری نسبت به قهوه آویزان خواهد داشت. از نظر عطر خشک، عطر مرطوب، طعم و مزه بهتر از قهوه آویز گوش است.
زمان ارسال: مارس-14-2023