بعد از نوشیدن مقدار زیادی قهوه، ناگهان متوجه می شوید که چرا وقتی یک دانه قهوه را در یک کافی شاپ می نوشید و زمانی که یک قهوه درست می کنید، تفاوت زیادی بین طعم یک دانه وجود دارد.قطره کیسه قهوه در خانه؟
1. درجه سنگ زنی را ببینید
درجه آسیاب پودر قهوه در قطره کیسه قهوه می تواند کارایی استخراج قهوه را تعیین کند.هر چه پودر قهوه غلیظ تر باشد، راندمان استخراج کمتر است و بالعکس.
اما اندازه پودر قهوه در کیسه قهوه چکه می کند تفاوت نیز داردپودر قهوه بیش از حد غلیظ منجر به استخراج ناکافی می شود و مانند آب آشامیدنی است.برعکس، پودر قهوه بسیار ریز منجر به استخراج بیش از حد می شود که باعث می شود قهوه چکه ای را سخت بلعیده کند.
هیچ راهی برای قضاوت دقیق این نکته قبل از اولین خرید وجود ندارد.شما فقط می توانید ارزیابی سایر خریداران را تماشا کنیدیا سعی کنید کمتر بخرید.
2. به کاغذ صافی نگاه کنید
کاغذ فیلتر در واقع عاملی است که به راحتی نادیده گرفته می شود.می توان آن را به دو جنبه «بوی» و «صافی آب» تقسیم کرد.
اگر کیفیت کاغذ صافیبه خودی خود خیلی خوب نیست، "طعم" عالی در قهوه وجود خواهد داشت.معمولاً این چیزی است که ما نمی خواهیم، و راه اجتناب از آن نیز بسیار ساده است، فقط یک برند بزرگ قابل اعتماد بخرید.
از طرفی «صافی آب».اگر آب صاف نباشد، مدت زیادی منتظر ماندن برای تزریق دوم آب پس از تزریق آب لنگه خواهد بود.اتلاف وقت ممکن است بزرگترین مشکل نباشد.خیساندن بیش از حد نیز منجر به استخراج بیش از حد می شود.برعکس، اگر آب بیش از حد صاف باشد، ممکن است منجر به استخراج ناکافی شود.
این همان موارد فوق است.هیچ راهی برای قضاوت دقیق قبل از اولین خرید وجود ندارد.شما فقط می توانید نمایش فروشنده را تماشا کنید یا سعی کنید کمتر خرید کنید.
3. هنگام جوشیدن به دمای آب توجه کنید
این یک نکته دانش در مورد خرید نیست، اما عامل اصلی تاثیرگذار بر طعم کیف گوش است.
به طور کلی، هر چه دمای آب استخراج بالاتر باشد، تلخی آن بیشتر خواهد بود و هر چه دمای آب کمتر باشد، اسیدی تر خواهد بود.در واقع، حتی پس از اتمام استخراج، مایع قهوه همچنان با کاهش دما تغییر مزه مداوم ایجاد می کند.
دفعه بعد می توانید نحوه تغییر طعم را با کاهش دما به 50، 40، 30 و 20 درجه پس از استخراج امتحان کنید.
زمان ارسال: فوریه 24-2023